Quark-Vollkorn-Brötchen

 

Zutaten für 10-12 kleine Brötchen

 

500g Weizen-Vollkornmehl (alternativ Dinkel/Roggen)

1 Tüte Backpulver

500g Quark

1 TL Honig

1 TL Salz

2 Eier

50g Sonnenblumenkerne

20g Leinsamen

 

ggf. versch. Kerne für oben drauf

(hier verwendet: Mohn, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Sesam)

 

 

 

Zubereitung

 

Quark, Eier, Salz und Honig in einer Schlüssel miteinander vermengen. Mehl und Backpulver unterheben. Anschließend kleine Brötchen formen, ggf. mit Kernen bestreuen.

 

Bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen